Purée maison à l’ancienne : la recette qui ne trompe pas
La vraie purée de pommes de terre, celle qu’on mangeait chez les grands-parents, n’a rien à voir avec la poudre en sachet ni avec la version lisse-plastique sortie d’un robot mixeur. C’est une purée dense, légèrement grumeleuse si on le veut, généreuse en beurre, et qui réclame exactement trois choses : de bonnes pommes de … Lire plus
